En Tru-Feren, creemos en la magia de transformar lo simple en extraordinario. Esta receta de Risotto con Trufa Negra es la perfecta representación de nuestra filosofía: combinar ingredientes de calidad con nuestras trufas para crear platos que deleiten tus sentidos.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz Arborio
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 4 tazas de caldo de pollo o verduras
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva extra virgen
- 20 gramos de trufa negra fresca Tru-Feren
Instrucciones:
- Preparación del Caldo: Mantén el caldo caliente a fuego lento en una cacerola separada.
- Sofrito: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, sofriendo hasta que estén translúcidos.
- Cocinar el Arroz: Incorpora el arroz Arborio, revolviendo bien. Cocina hasta que el arroz se vuelva ligeramente translúcido.
- Agregar el Vino: Vierte el vino blanco y revuelve constantemente hasta que se haya absorbido completamente.
- Añadir el Caldo: Agrega el caldo caliente gradualmente, revolviendo frecuentemente.
- Chequear el Arroz: Continúa este proceso por unos 18-20 minutos hasta que el arroz esté al dente.
- Finalizar el Risotto: Retira del fuego. Añade la mantequilla y el queso parmesano. Sazona al gusto.
- Servir con Trufa: Sirve y añade generosamente trufa negra Tru-Feren rallada sobre cada plato.
Este Risotto con Trufa Negra Tru-Feren no solo satisface tu paladar, sino que también lleva la experiencia culinaria a un nuevo nivel de sofisticación. Ideal para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de un momento de puro placer gastronómico.